Οι χουρμάδες είναι μια φυσική εναλλακτική λύση αντί του ραφιναρισμένου ζάχαρου, αλλά με κάποιες διαφορές.
Περιέχουν φυσικά σάκχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη). Είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες — καλύτεροι για την πέψη. Πηγή καλίου, μαγνησίου και σιδήρου. Παρέχουν γρήγορη ενέργεια χωρίς αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.
Ποσότητα
2 έως 4 χουρμάδες την ημέρα — ιδανικό
Για όσους βρίσκονται σε διαδικασία απώλειας βάρους — 1 έως 2 μονάδες.
Αθλητές — λίγο περισσότερο, μετά την άσκηση.
Πώς να τις χρησιμοποιήσετε αντί για ζάχαρη
Προσθέστε τις σε χυλούς, γιαούρτι και smoothies. Φτιάξτε πάστα από χουρμάδες για να τη χρησιμοποιήσετε σε συνταγές για κέικ και γλυκά.
Τρίψτε τις σε επιδόρπια χωρίς ζάχαρη. Φάτε τις με ξηρούς καρπούς ως υγιεινό σνακ.
Σημαντικές πληροφορίες
Θερμίδες: ~280–300 kcal / 100 g. Έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά.
Συμβουλή: Αφήστε τις χουρμάδες να μουλιάσουν για 10 έως 15 λεπτά — θα γίνουν πιο μαλακές και εύπεπτες.
About the Author
